Chłodniki są dość rzadkimi zupami, które goszczą u nas na stole. A szkoda! Choć oczywiście najlepiej smakują w upalne dni, warto poznać je bliżej, gdyż ze względu na zawartość są istnymi bombami witaminowymi i zdrowotnymi. Chłodniki przyrządza się często wykorzystując takie warzywa jak ogórki, buraki, rzodkiewka i zielenina, ważnym i często stosowanym składnikiem są też przetwory mleczne (jogurt, kefir). Korzystnymi cechami tej smakowitej potrawy są również stosunkowo proste przepisy, które pozwalają sporządzić smaczną potrawę nawet tym, którzy z kuchnią na co dzień mają niewiele wspólnego. Chłodniki zazwyczaj mają znikomą liczbę kalorii, są więc znakomitym pożywieniem dla osób odchudzających się. I choć ze względu na składniki i pogodę przyrządza się je przeważnie latem, także jesienią czy nawet zimą również goszczą na naszych stołach. Mimo że pojęcie „zupa na zimno” na pierwszy rzut oka sprawia dziwne wrażenie, dużo osób po spróbowaniu włącza przepisy do swojej książki kucharskiej. Naprawdę warto!
Niewiele osób chyba wie, że jesteśmy jednym z największych eksporterów gęsi. Mięso z tego ptaka, które niegdyś brylowało na polskich stołach, obecnie doceniane jest bardziej w zachodniej Europie. Szkoda, bo gęsina to jedno z najzdrowszych mięs jakie spożywamy. Zawiera w sobie znikomą ilość tłuszczu, jednocześnie...
Wegetarianizm to rodzaj diety, w której odrzuca się spożywanie potraw mięsnych. Ma to po części podłoże ideologiczne, po części religijne. Istnieje wiele odmian wegetarianizmu, od liberalnych, odrzucających tylko mięso, aż po skrajne, odrzucające także ryby, jaja czy mleko. Najczęściej spotyka się wegetarian liber...
Mało który kraj może poszczycić się tym, że wypracował sobie własny styl kulinarny. Madziarom się to udało, charakterystyczne dla ich kraju potrawy znane są w całej Europie i na świecie. Oczywiście pierwszym skojarzeniem, jakie się nasuwa kiedy słyszymy o kuchni węgierskiej jest papryka. Choć stosowane są jej ró...
Copyright @ 2010